Ingredienser:
Ca. 12 stora el 20 mindre
50 gr jäst
2 dl laktosfrigrädde
1 dl vatten
1/2 dl honung
1 dl sirap
1 tsk kardemumma
1 tsk salt
1/2 dl fullkornsdinkelmjöl
Ca.7dl dinkelmjöl
Lägg i jästen i degbunken
Värm grädde ,vatten,honung,salt o sirap blanda i kardemumman .
Häll på dinkel mjöl både det grova o ljusa i omgångar ,blanda väl.
Låt jäsa i 40 min
Fyllning:
1 dl äppelmos
1 1/2 msk mald kanel
1 msk vaniljsocker
1 ägg
Äpplemos o de andra ingredienserna blandas bara ihop och smetas ut på utkavlad deg ,som rullas ihop och läggs i formar låt jäsa 30 min .
På toppen:
Flagad mandel
Låt grädda i 220 gr i ca 12-15 min