GI bullar med äpple kanel o kardemumma


Ingredienser:
Ca. 12 stora el 20 mindre 
50 gr jäst
2 dl laktosfrigrädde
1 dl vatten 
1/2 dl honung
1 dl sirap
1 tsk kardemumma
1 tsk salt
1/2 dl fullkornsdinkelmjöl
Ca.7dl dinkelmjöl

Lägg i jästen i degbunken 
Värm grädde ,vatten,honung,salt o sirap blanda i kardemumman .
Häll på dinkel mjöl både det grova o ljusa i omgångar ,blanda väl.
Låt jäsa i 40 min 
Fyllning:
1 dl äppelmos 
1  1/2 msk mald kanel
1 msk vaniljsocker
1 ägg

Äpplemos o de andra ingredienserna blandas bara ihop och smetas ut på utkavlad deg ,som rullas ihop och läggs i formar låt jäsa 30 min .

På toppen:
Flagad mandel 

Låt grädda i 220 gr i ca 12-15 min 

Nyfiken på GI


GI hamburgerbröd 

5 dl vatten
1dl rapsolja
2 tsk salt
50 gr jäst
1 liter dinkel mjöl
2 dl fullkorns dinkel mjöl
1 msk honung
1 ägg uppvispat med 1 msk vatten 
1 dl Chia frön 

1. Smula ner jäst i degbunken ,värm vatten salt o honung häll även i oljan värm tills det blir fingervarmt.
2. Blanda ihop och häll på mjölet detta blandas till smidig deg.
3 låt jäsa i 30 min.
4. Baka ut till 12 lika stora bullar platta till och pensla med ägget och strö över Chia frön.
5. Låt jäsa i 25 min ställ i ugnen
i 10-12 min i 250 gr.

Gott gott i gott med en god hamburgare 


Äpplekaka


Härlig Äpplekaka i långpanna :
8 syrliga äpplen
4 ägg
300gr socker
100 gr smör
2dl mjölk
300gr mjöl
2 tsk bakpulver
3 tak mald kanel

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 gr
Skala o kärnvapen äpplena.
Skär i klyftor o lägg i vatten .
Vispa ägg o socker fluffigt.
Blanda smält smör med mjölken och vispa i äggsmeten.
Blanda mjöl med bakpulvret och rör ner till en jämn smet . 
Lägg i bakplåtspapper i en långpanna och häll på smeten .
Strö på ca 2 tsk kanel och lägg på äppleklyftorna och strö över resten av kanelen .
Grädda kakan mitt i ugnen ca. 30 min 
Skär i bitar och gör en smarrig vaniljsås och servera ! 

Taggar: Äpplekaka;